Пищевая промышленность, продукты питания (144)

Современный ритм жизни требует от нас повышенного внимания к здоровью. Правильное питание, качественный уход за телом и использование натуральных продуктов — это не просто модные тренды, а необходимость, продиктованная желанием жить полноценно и долго. Но как найти баланс между всем этим? Ответ — в комплексном подходе, который объединяет здоровье, красоту и природные ресурсы. Продукты и здоровое питание. Основой нашего здоровья является питание. Но здоровая пища — это не только овощи и фрукты. Это сбалансированный рацион, который включает в себя все необходимые макро- и микроэлементы. Натуральные фермерские продукты, такие как ягоды, могут стать важным дополнением к ежедневному меню. Они не только богаты витаминами, но и содержат антиоксиданты, которые защищают организм от старения и болезней. Однако выбор продуктов требует анализа их происхождения. Например, предпочтение стоит...

Грибы издавна занимают важное место в традиционной медицине и диетологии. Среди них выделяются ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus) и кордицепс военный (Cordyceps militaris). Оба этих гриба обладают некоторыми свойствами, которые делают их ценными как в народной, так и в современной медицине. Ежовик гребенчатый, также известный как "львиная грива" или Hericium erinaceus, - это съедобный гриб с длинными белыми шипами, которые напоминают гриву льва или иглы ёжика. Он произрастает на деревьях в лесах Северной Америки, Европы и Азии. Полезные свойства 1. Поддержка нервной системы: Ежовик гребенчатый известен своим положительным влиянием на нервную систему. Исследования показывают, что он стимулирует синтез нервного фактора роста (NGF), что способствует регенерации и защите нервных клеток. 2. Улучшение когнитивных функций: Благодаря своим нейропротективным свойствам, ежовик гребенчатый...

В этом сезоне региональные фермеры продали в столице более трех тысяч тонн ягод, сообщил Министр Правительства Москвы, руководитель Департамента торговли и услуг Алексей Немерюк. «За время работы павильонов региональные фермеры продали в столице свыше трех тысяч тонн различных ягод, из них, конечно, больше всего люди покупали клубнику — было реализовано около 2,5 тысячи тонн. Кроме того, горожане купили 750 тонн прочей сезонной ягоды, которая поступала на прилавки по мере созревания», — рассказал он. На протяжении девяти лет каждое лето в Москве можно купить свежую клубнику и землянику в специальных брендированных торговых точках, которые неизменно пользуются популярностью у горожан. В этом году клубника из южных регионов приехала в столицу в конце мая. В середине июня (по мере созревания ягод в других частях страны) появилась продукция из хозяйств Тамбовской, Курской, Липецкой...

В музее-заповеднике «Коломенское» 23 апреля откроется камерная выставка «Хлеб всему голова». Она станет дополнением к постоянной экспозиции комплекса «Усадьба коломенского крестьянина». Посетителям представят разнообразные предметы быта XIX–XX веков, связанные с выращиванием злаков, их обработкой и приготовлением хлеба. Гости увидят сельскохозяйственные орудия, домашние инструменты и кухонную утварь. Серпом жали колосья, молотильным цепом обмолачивали зерна, ручными жерновами перетирали очищенные от шелухи и соломы зерна. Полученную муку пропускали через решето для изготовления грубого хлеба и через сито, чтобы получить более нежный хлеб. Муку в специальную кадку пересыпали совком. Для приготовления некоторых сортов хлебной выпечки использовали сливочное масло — им смазывали уже готовое изделие. Масло взбивали в маслобойках различных конструкций. Хлебное тесто — квашню — заквашивали в...

Более 80% продуктов питания в рационе жителей столицы приходится на товары отечественных производителей. Ежегодно в Москве потребляется свыше 12 миллионов тонн продовольствия. В месяц это около 90 тысяч тонн овощей, 68 тысяч тонн фруктов и ягод, 89 тысяч тонн мяса, 40 тысяч тонн молока и 27 тысяч тонн рыбы. «За 10 лет доля российской продукции в общем объеме потребления города увеличилась на 15 процентных пунктов — с 69% до 84%. Например, фермеры и предприятия страны практически полностью обеспечивают спрос москвичей на молоко, сахар, подсолнечное масло и хлеб», — отметила Наталья Сергунина, заместитель Мэра Москвы. Доля отечественного мяса и мясных продуктов на столичном рынке за десятилетие выросла с 56% до 94%, рыбы и консервов — с 60% до 80%, молочной продукции — с 68% до 85%, овощей — с 59% до 72%. «Сегодня продовольственные товары в Москву привозят более чем из 80 регионов...

Президент России подписал Федеральный закон «О внесении изменений в статьи 2 и 14 Федерального закона «О пчеловодстве в Российской Федерации», направленный на повышение качества и безопасности продукции пчеловодства. Федеральный закон принят Государственной Думой 16 ноября 2023 года и одобрен Советом Федерации 22 ноября 2023 года. Справка Государственно-правового управления Федеральным законом совершенствуется правовое регулирование отношений, связанных с обеспечением качества и безопасности мёда и другой продукции пчеловодства. Согласно Федеральному закону к продукции пчеловодства относятся мёд, воск и другая продукция, определённая в соответствии с Общероссийским классификатором продукции, техническими регламентами и документами по стандартизации. Кроме того...

С 5 сентября и до конца 2023 года посетители Российского этнографического музея смогут увидеть более 300 предметов, которые использовались виноградарями разных регионов России в XVIII-XX веках, а также узнать об истории и культуре виноделия народов, населяющих обширный регион Средиземноморья, Черноморья и Каспия. Виноградарство и виноделие являются древнейшими хозяйственно-культурными практиками. Экспонируемые на выставке орудия труда, хозяйственная и домашняя утварь для выращивания винограда, приготовления и употребления вина, а также одежда, ритуальные и культовые предметы позволяют охарактеризовать общее и особенное в традициях виноградарства и виноделия у народов региона, продемонстрировать богатство и вариативность локальных винодельческих традиций, их место в ритуале и повседневности. Посетив выставку «Виноград и вино. Традиции народов Евразии», гости узнают о регионах, которые...

Подмосковные фермерские хозяйства и крупные производители приступают к сбору первых ягод. Первый массовый сбор клубники планируют уже в конце недели. «В этот сезон в регионе планируют собрать более 1400 тонн клубники. В этом году многие фермерские хозяйства увеличили площади высадки ягод. Так, более 130 тысяч кустов клубники посадили на Подмосковных фермах в этом сезоне. На прилавках местная ягода появится уже через полторы-две недели», - сообщил курирующий Минсельхозпрод заместитель председателя Правительства Московской области Георгий Филимонов. В Подмосковье более 30 сельхозпроизводителей занимаются выращиванием ягод открытого и закрытого грунта. Больше всего ягодных фермерских хозяйств в городском округе Коломна. В городском округе Кашира, благодаря теплицам компании «Агрокультура», сбор ягод ведут круглый год. Крупнейшее предприятие Московской области, которое занимается...

Очередное заседание Государственной комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции состоялось под председательством Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации - Министра промышленности и торговли Российской Федерации Дениса Мантурова. В мероприятии приняли участие представители федеральных органов исполнительной власти, а также субъектов РФ и организаций. На Госкомиссии обсудили выработку мер по противодействию обороту фальсифицированного мёда. Денис Мантуров отметил, что Россия входит в пятерку крупнейших производителей в мире, с суммарным объёмом до 70 тысяч тонн мёда в год. При этом в ряде регионов (по информации Российского национального союза пчеловодов), доля фальсифицированной продукции достигает 70%. По результатам исследования Роскачества на потребительских рынках свыше 20% отобранных образцов не отвечают требованиям к...

Аби, ведущий производитель удобных и простых в приготовлении продуктов питания, сообщает о старте продаж новинок от бренда «Стародворье» - серии «Мясорубская». Компания Аби расширяет портфель своей продукции новой серией «Мясорубская» от бренда «Стародворье». Серия представлена на рынке варено-копченой колбасой с рубленой грудинкой, сервелатом с мелкорубленым окороком и пельменями с рубленым окороком. Компания впервые представила новинки на международной выставке «Продэкспо 2023».  Для приготовления продуктов «Мясорубские» используется натуральное мясо с российских ферм, которое рубят особым способом, добавляя ароматные специи для особой сочности и вкуса. Для новой серии был специально разработан дизайн, который заметен на полке и привлекает к себе внимание. Дополнительный фактор качества и безопасности продукта отражен на упаковке в виде значка: изготовлено из мяса с...

С 1 декабря 2023 года к системе маркировки молочной продукции подключатся фермеры, которым необходимо заблаговременно подготовиться к новым правилам. Об этом рассказала заместитель Министра промышленности и торговли Российской Федерации Екатерина Приезжева в ходе заседания на площадке Совета Федерации, посвященного мерам поддержки молочной отрасли при введении цифровой маркировки. В мероприятии также приняли участие представители Государственной Думы, Минсельхоза России, Молочного союза, НИФИ Минфина России и Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ). - Хочу обратить внимание на то, что до вступления в силу требований об обязательной маркировке молочной продукции крестьянскими (фермерскими) хозяйствами и сельскохозяйственными производственными кооперативами осталось совсем немного времени, поэтому убедительно прошу готовиться к вступлению в силу требований заранее, ...

Компания "ЗлаковЪ" - специализируется на производстве и реализации муки оптом и в розницу по всей России и странам СНГ. С добротой и заботой каждый день мелит для вас цельнозерновую муку на любой вкус и превосходного качества.Производственные мощности размещены в городе Казань.У нас вы всегда сможете приобрести:цельнозерновую муку:- пшеничная из ЭКО зерна (Шугуровское), грубого помола, 1 кг - 80 руб. (оптом 75 руб./кг от 25-30 кг);- пшеничная из ЭКО зерна (Шугуровское), тонкого помола, 1 кг - 88 руб. (оптом 85 руб./кг от 25-30 кг);- пшеничная из ЭКО зерна (Шугуровское), сеяная, 1 кг - 98 руб.; - ржаная из ЭКО зерна (Шугуровское), 1 кг - 80 руб. (оптом 75 руб./кг от 25-30 кг);- ржаная из ЭКО зерна (Шугуровское) сеяная 1 кг - 92 руб. безглютеновую муку:- рисовая (из белого риса) - 163 руб./кг в розницу, 135 руб./кг оптом от 25 кг;- рисовая (из красного риса) - 260 руб./кг;- рисовая (из...

В Минсельхозе России прошло совещание, посвященное ценовой ситуации на рынке овощной продукции. В нем, в частности, приняли участие представители Плодоовощного союза и Ассоциации «Теплицы России», которые представили информацию о динамике производства и текущей конъюнктуре. Как отметили участники рынка, повышение цен на овощи является ежегодным сезонным трендом, обусловленным снижением объема предложения в зимний период. Дополнительным фактором в этом году стал рост себестоимости тепличного производства. Вместе с тем уже ближайшее время с поступлением нового урожая из парников цены на огурцы традиционно начнут снижаться, и эта тенденция продлится до поздней осени. По словам президента Плодоовощного союза Сергея Рукина, текущая динамика цен, в первую очередь на огурцы, – это скорее аномалия.  «Из-за погодных условий в южных регионах сдвинулись сроки плодоношения в сезонных...

Еще больше отечественных фруктов и ягод поступает на прилавки российских магазинов. В прошлом году аграрии обновили рекорд по их производству, собрав, по предварительным данным, более 1,5 млн тонн продукции в организованном секторе. Это на 5% выше показателя 2021 года.  Садоводство является одним из наиболее активно развивающихся и инвестиционно привлекательных направлений, которое из года в год стабильно показывает рост. Увеличение объемов производства в первую очередь связано с высокими темпами закладки современных интенсивных садов и питомников – в 2022 году это порядка 11 тыс. га. Это позволит и дальше наращивать урожаи плодов и ягод, сокращая объемы импорта. Традиционно регионами-лидерами в этом сегменте являются Краснодарский и Ставропольский края, Кабардино-Балкарская Республика, республики Крым и Ингушетия, Воронежская, Волгоградская и Липецкая области. К основным видам...

Основную долю витаминов, минералов и других полезных веществ мы получаем из свежих овощей. Обеспечивать ими россиян круглый год помогает активное развитие тепличных комплексов в нашей стране. За последние годы производственные мощности в этой сфере существенно возросли. Приток инвестиций отражается в производственных показателях. По оценке Минсельхоза, в прошлом году овощей в зимних теплицах выращено более 1,5 млн тонн, что на 7% больше показателя 2021 года. В том числе урожай огурцов составил 850 тыс. тонн (+2,5%), а томатов – 620 тыс. тонн (+7%).   Среди регионов-лидеров в этом сегменте – Липецкая, Московская, Белгородская, Челябинская области, Краснодарский и Ставропольский края, республики Мордовия, Татарстан и ряд других субъектов, где сегодня работают и строятся современные комплексы оборудованные системами поддержания особого микроклимата и ресурсосберегающими...

Увеличение производства овощей – одна из основных задач в обеспечении продовольственной безопасности России. По предварительным данным, в текущем году аграрии значительно нарастили сбор продукции «борщевого набора», при этом урожайность в среднем по стране выросла на 5%. Так, в сельхозпредприятиях и КФХ накопано 7,2 млн тонн картофеля, что на 9,1% выше уровня прошлого года (6,6 млн тонн). Овощей собрано более 5,2 млн тонн против 5,1 млн тонн годом ранее (+2%). В том числе, урожай капусты составил 953,1 тыс. тонн (+19,3%), свеклы столовой – 416,6 тыс. тонн (+9,3%), моркови – 841,3 тыс. тонн (+9,5%), лука – 1,1 млн тонн (+ 8,3%). Полученный урожай позволит в значительной степени обеспечить внутренние потребности страны, в том числе и предприятий переработки. Для развития овощеводства в России реализуется комплекс мер поддержки, в частности, механизм льготного кредитования, субсидирование...

Интернет-магазин Dichshop.ru предлагает своим покупателям возможность выбора качественного бизнес-подарка, который сможет порадовать любого руководителя или партнера. В каталоге компании представлен широкий выбор подарочных наборов различного наполнения и стоимости, что позволяет учесть в процессе выбора подарка индивидуальные предпочтения и пожелания, а также размер доступного бюджета. Подарок от Dichshop.ru точно сможет порадовать руководителя и вызвать неподдельные, искренние эмоции от получения подарочного набора. В состав подарков входит исключительно качественная и свежая продукция, обладающая всеми необходимыми сертификатами в соответствие с требованиями надзорных органов и законодательных актов Российской Федерации. Подарочный набор номер 777 включает в себя множество необычных и вкусных элементов, например: семь видов колбасы из оригинальных видов мяса (медведь, крокодил...

Овощи открытого грунта в регионе собраны по состоянию на 5 августа с площади 0,7 тысяч гектаров, что составляет 9% от плана на год, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области. «Общий объем собранных овощей - 11,3 тысячи тонн», - рассказал министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Владислав Мурашов. Он уточнил, что всего за сезон планируется собрать овощи открытого грунта на площади 8,2 тысячи гектаров. В Московской области на открытом грунте выращиваются различные виды капусты, свекла столовая, огурцы, шпинат, руккола, кинза, салат, укроп, петрушка, сельдерей и другие культуры.

Губернатор Московской области Андрей Воробьев в интервью на радио  Sputnik рассказал о продовольственной безопасности, поддержке аграриев в регионе, импортозамещении в сельхозотрасли и пригласил всех на фестиваль «Сыр Пир Мир» в г.о. Истра, сообщает пресс-служба губернатора и правительства региона. «Завтра стартует очередное традиционное мероприятие, очень популярное. Как правило, под 150 тыс. человек приезжает, общается с фермерами и заодно покупает то, что вкусно и по душе. География у нас растет, в этом году – более 50 регионов. Фермеры готовятся, хозяйства небольшие часто, накапливают продукцию. Она требует особого режима хранения, доставки – это холодильники. Мы дополнительные шатры ставим, плюс каждый год готовим большую программу для детей, концерты различные. Здорово, что наши жители приезжают семьями, это очень приятно, - сказал Воробьев. - Свою территорию для...

С начала года производственные предприятия Московской области выпустили 350 тысяч тонн молока. Это на 2,7% больше, чем за тот же период прошлого года (346 тысяч тонн), сообщает пресс-служба Минсельхозпрода региона. «Лидерами по надоям традиционно являются Коломна, Ступино и Сергиево-Посадский округ. В этом году Московская область направила более 1 млрд рублей на поддержку производителей молока. Увеличение поголовья с начала года составило 939 голов», – сказал зампред правительства Московской области Георгий Филимонов. Общее увеличение поголовья коров в регионе с начала года составило 1090 голов. Муниципальные образования, показавшие прирост по надоям к аналогичному периоду 2021 года в этом году: Коломна (+2,2 тысячи тонн), Волоколамск (+1,6 тысяч тонн), Зарайск (+1,5 тысячи тонн). Ранее губернатор Московской области Андрей Воробьев сообщал, что в Подмосковье не менее 8 лет наращивается...

Крестьянско-фермерские хозяйства начали сбор малины и смородины в Московской области. Уже собрано более 4 тонн ягод, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия региона. «В 2021 году в хозяйствах Подмосковья было собрано около 26,32 тонны малины. В этом году мощности производств были увеличены, поэтому мы планируем собрать около 30 тонн», – отметил зампред правительства Московской области Георгий Филимонов. К концу прошлого месяца в регионе собрали 1,13 тонны малины, а смородины – 3,1 тонны. Смородину начали собирать в этом году раньше обычного. Сборы ягоды продолжатся до первой половины августа. А малину, в зависимости от сорта, будут собирать до конца июля.   Ведущие производители этих ягод в регионе – ФГУП «АПК «Непецино», ФГБУ «ВСТИСП», ООО «Агрокультурагрупп», ООО «Гринфилдс-Логистика», ООО «Ягодная долина», ООО «Русская ягода», ООО «Коломенская...

Аграрии Московской области отчитались об увеличении валового надоя молока за 6 месяцев 2022 года, сообщили в пресс-службе Министерства сельского хозяйства и продовольствия региона. За полгода валовый надой молока составил 330 тыс. тонн, в прошлом году – 322 тыс. тонн. По этому показателю регион занимает 2 место в Центральном федеральном округе и 13 место по стране. «Сегодня в сельскохозяйственных организациях Московской области насчитывается 87 071 голова рогатого скота. С начала года поголовье увеличилось на 977 голов», – сказал заместитель председателя правительства Подмосковья Георгий Филимонов. Ранее губернатор Московской области Андрей Воробьев сообщал, что в Подмосковье не менее 8 лет наращивается производство молока. Дойные коровы в регионе здоровы и дают хорошие удои. На поддержку этого направления область также выделяет субсидии – 1,2 млрд рублей.

В Москве упростили порядок предоставления торговых мест на межрегиональных ярмарках. Соответствующее постановление подписал Сергей Собянин.  В 2022–2023 годах при наличии свободных мест любые организации, индивидуальные предприниматели и граждане (в том числе главы крестьянских (фермерских) хозяйств, ведущие личное подсобное хозяйство или занимающиеся садоводством, огородничеством, животноводством) получат возможность реализовать свою продукцию в день обращения. Для получения торгового места на один день понадобится представить документ, удостоверяющий личность, товаросопроводительную документацию, документ, подтверждающий ведение крестьянского (фермерского) хозяйства, личного подсобного хозяйства или занятие садоводством, огородничеством, животноводством, а также правоустанавливающие документы на землю. До этого, чтобы получить место на ярмарке, фермеры должны были направлять...

В Московской области наблюдается спад цен на овощи. Он связан с ростом производства собственных пищевых продуктов, сообщает пресс-служба регионального Минсельхозпрода. Существенно снизилась цены на капусту (-20%), п